Los aceites DESMOL 3H H3 FOOD están formulados con base 100% vegetal y diseñados específicamente para su uso en procesos alimentarios. Actúan como lubricantes y agentes desmoldantes, garantizando un desempeño óptimo sin alterar las características organolépticas del producto final.
Características Técnicas Destacadas
- Aspecto: Líquido transparente.
- Color: Amarillo pálido.
- Olor y sabor: Neutro, sin síntomas de rancidez ni olores extraños.
- Acidez libre (ácido oleico): < 0,1%.
- Densidad a 20°C: Entre 0,918 y 0,930 g/cm³ según la viscosidad.
- Viscosidad a 40°C: Desde 28,8 cP (ISO VG 32) hasta 74,8 cP (ISO VG 68).
- Humedad y volátiles: < 0,1%.
- Normativas cumplidas: NSF-3H: Agente desmoldante para contacto directo con alimentos. NSF-H3: Lubricante con contacto incidental con alimentos. UNE-EN ISO 21469: Seguridad en maquinaria de procesado de alimentos. Reglamentos: RD 135/2010, RD 308/1983, Reglamento nº 1881/2006. Biodegradable según OECD-301-B.
Sectores de Aplicación
- Industria alimentaria: Divisoras de masa para panadería, bollería y galletería.
- Desmolde de caramelos y dulces.
- Punzones de deshuesadoras de aceitunas y frutas en general.
- Lubricación de husillos, correderas y sistemas mecánicos en contacto con alimentos.
Ventajas del Aceite DESMOL 3H H3 FOOD
- Alta resistencia a la oxidación: Prolonga su vida útil y evita la rancidez.
- Excelente poder lubricante: Bajo coeficiente de fricción que minimiza el desgaste.
- Propiedades desmoldeantes superiores: Evita que la masa se adhiera a las superficies.
- Evita la acumulación de residuos en los mecanismos y cintas transportadoras.
- No contiene alérgenos ni GMO: Exento de aceite de palma.
Recomendaciones de Uso y Almacenamiento
Modo de aplicación:
- Manual: Aplicar con pincel de forma homogénea.
- Mecánico: Uso de niebla pulverizada para una distribución uniforme.
- Almacenamiento: Mantener en un lugar fresco y seco (10 – 25°C), protegido de la luz UV y olores externos.
- Vida útil: 12 meses desde la fecha de envasado en condiciones óptimas.
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